Rượu Soju được coi là một yếu tố đặc biệt tạo nên sự độc đáo trong nền văn hoá ẩm thực của Hàn Quốc. Đối với người dân nơi đây, thức uống có cồn mang tên “Soju” đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày và là một thước đo quan trọng của thói quen ăn uống đặc trưng.
Ngày nay, rượu soju không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn được xuất khẩu và phân phối tại nhiều quốc gia trên thế giới, nhận được sự đánh giá cao từ những người yêu rượu khó tính nhất. Điều này cũng giúp quảng bá hình ảnh văn hoá Hàn Quốc và tạo cơ hội cho sự giao thoa văn hoá với các quốc gia khác. rượu soju trở thành một công cụ giao lưu và gắn kết giữa các nền văn hoá khác nhau.
Rượu soju Hàn Quốc là gì?
Soju là một loại rượu có cồn, được đóng trong chai màu xanh lá cây và thường có dung tích khoảng 360ml.
Thành phần chính của Soju là gạo, kết hợp với một số thành phần khác như lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Rượu này có màu trong và có hương vị hơi ngọt do thêm một ít đường trong quá trình sản xuất.
Andong là một vùng đất nổi tiếng với sản xuất Soju ở Hàn Quốc, và thường được uống trong những cốc nhỏ và dày.
Soju có nồng độ cồn từ khoảng 20% đến 45%, trong đó nồng độ 20% là phổ biến nhất. Một số người có hiểu lầm rằng Soju chứa chất thuốc ướp xác, tuy nhiên, thực tế là rượu Soju không chứa chất này. Vị đặc trưng của nó đến từ việc bổ sung đường trong quá trình sản xuất.
Nguồn gốc của rượu soju
Soju đã được chưng cất lần đầu tiên vào khoảng năm 1300 sau Công Nguyên, khi Hàn Quốc đang bị Mông Cổ chiếm đóng.
Người Mông Cổ đã học được kỹ thuật chưng cất rượu arak từ người Ba Tư và mang nó đến Hàn Quốc. Khi đó, nhiều xưởng chưng cất rượu đã xuất hiện quanh thành phố Kaesong, và rượu này được gọi là ajak-ju.
Sau đó, số lượng xưởng chưng cất rượu soju lan rộng trên khắp quốc gia.
Từ năm 1965 đến 1991, để giảm thiểu tình trạng thiếu hụt gạo, chính phủ Hàn Quốc đã cấm việc chưng cất soju từ gạo và thay thế bằng phương pháp pha loãng rượu và giảm nồng độ cồn xuống dưới 35%.
Dù đã trải qua nhiều năm, rượu soju vẫn giữ được nét truyền thống của mình và trở thành biểu tượng quốc dân, được yêu thích bởi nhiều người dân Hàn Quốc.
Thành phần của rượu soju
Rượu Soju được chưng cất từ gạo và một số ngũ cốc khác như lúa mạch, lúa mì, khoai lang, hoặc bột sắn. Thông thường, rượu Soju có màu trong suốt, không màu sắc đặc trưng.
Tuy nhiên, theo thời gian và sự yêu cầu của khách hàng, các phiên bản Soju sau này đã được pha trộn với các loại trái cây như đào, táo, bưởi, mơ,… để tạo ra các loại Soju có màu sắc nhẹ. Soju trái cây có màu sắc rực rỡ và thường có độ cồn nhẹ (13-14%). Với hương thơm và vị ngọt dịu, đây là lựa chọn hoàn hảo cho phái nữ.
Rượu soju có mấy loại?
Rượu Soju có hương vị khá tương đồng với vodka của Mỹ, tuy nhiên nó mang đến một vị dịu nhẹ và ngọt ngào hơn. Nhờ vị trí này, Soju trở thành một lựa chọn dễ uống hơn. Điều đặc biệt là rượu Soju có giá thành phải chăng, kết hợp với việc dễ uống, đã khiến nó trở thành loại thức uống có cồn phổ biến nhất ở Hàn Quốc.
Jinro Soju Chamisul
Jinro Soju Chamisul là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích hương vị truyền thống, vì rượu này vẫn giữ nguyên mùi vị nguyên bản đặc trưng.
Với nồng độ cồn 13%, khi thưởng thức loại rượu này, bạn sẽ cảm nhận được một chút đắng nhẹ tại đầu lưỡi và hơi cay nồng ở cuống họng. Hương vị này tạo ra sự kích thích tuyệt vời cho vị giác và khiến người uống không ngừng khen ngon.
Soju Yipsejoo
Loại rượu này có nồng độ cồn 19%, được sản xuất bằng phương pháp lên men truyền thống. Rượu có hương vị cay đặc trưng và mang hơi thơm nhẹ của gạo, là một lựa chọn phù hợp cho cả nam và nữ.
Soju C1 Blue
Với nồng độ cồn là 14%, Soju C1 Blue là một trong những thương hiệu rượu soju nổi tiếng tại Hàn Quốc. Rượu này có vị cay nhẹ và độ cồn vừa phải, là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc ngoài trời. Khi kết hợp với một miếng thịt nướng, việc uống một ly rượu soju sẽ thêm phần thú vị!
Rượu soju truyền thống
Với hương vị truyền thống được nhiều người yêu thích, rượu soju này có nồng độ cồn chỉ 16,9%. Hương thơm ngon và quyến rũ, nó hứa hẹn mang đến trải nghiệm tuyệt vời và hấp dẫn.
Rượu soju hương nho
Với nồng độ cồn chỉ 12%, rượu soju này mang đến hương vị nho thơm ngọt khiến bạn muốn thử ngay. Đặc biệt, sản phẩm còn chứa nhiều axit citric và axit hữu cơ, giúp làm tan mệt mỏi và tạo cảm giác sảng khoái cho người thưởng thức.
Rượu soju hương chanh
Hương vị tươi mát của chanh hòa quyện với vị soju truyền thống, tạo nên một hương vị độc đáo, thơm ngon và trọn vẹn, khiến người thưởng thức say lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Rượu soju hương dâu
Với hương vị dâu tây ngọt nhẹ, rượu soju có nồng độ cồn thấp thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho các chị em trong các bữa tiệc, tạo ra một thức uống hấp dẫn và đầy mê hoặc.
Rượu soju hương đào
Với hương thơm đặc trưng của đào, rượu này mang đến một hương vị ngọt ngào, tươi mát và cùng với vị cồn nhẹ tạo nên một sự hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Rượu soju hương việt quất
Với hương thơm dễ chịu và đặc trưng của quả việt quất, rượu này mang đến một trải nghiệm thơm mát và thưởng thức tuyệt vời. Với vị ngon khó cưỡng, nó là một loại rượu dễ uống, mà ai cũng có thể tận hưởng.
Rượu soju hương yogurt
Khi kết hợp giữa rượu soju truyền thống và vị sữa chua, bạn sẽ được trải nghiệm những cảm giác mới đầy thú vị. Thức uống này mang đến một sự giải khát ngon mát và nhẹ nhàng, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ.
Rượu soju hương táo
Với nồng độ cồn thấp, rượu này mang đến vị táo tươi ngon đậm đà, tạo nên một thức uống độc đáo và khó quên. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức trong các bữa tiệc cùng gia đình và bạn bè, mang đến những trải nghiệm mới lạ và thú vị.
Rượu Soju có độ cồn bao nhiêu?
Rượu soju được chế tạo trong suốt, không có màu sắc đặc trưng, và nồng độ cồn dao động từ khoảng 20% đến 45%. Tuy nhiên, loại soju có nồng độ cồn từ 16% đến 20% là phổ biến nhất, mang đến vị mượt mà và dịu nhẹ.
Dưới đây là thông tin chi tiết về nồng độ cồn của từng loại rượu soju:
Rượu soju Chum Churum: 17.5% cồn
Rượu soju C1 Blue: 17.5% cồn
Rượu soju Chamisul Fresh: 17.8% cồn
Cũng có các loại rượu soju hoa quả với tỷ lệ cồn khoảng 12-13%, ví dụ như:
Rượu Jinro Chamisul Grapefruit (bưởi): 13% cồn
Rượu soju Chum Churum Táo (Apple): 12% cồn
Rượu soju Chanh (Citron): 14% cồn
Rượu soju hương nho: 12% cồn
Những loại rượu soju này mang đến một loạt hương vị đa dạng và độ cồn phù hợp, tạo nên sự lựa chọn phong phú cho người thưởng thức.
Rượu Soju trong văn hoá Hàn Quốc và trên thế giới
Rượu soju là thức uống phổ biến nhất trong các bữa tiệc và liên hoan ở Hàn Quốc, thậm chí người ta thường thưởng thức loại thức uống này ngay tại các quán vỉa hè. Nét độc đáo khi thưởng thức rượu soju trong văn hóa Hàn Quốc có những điểm đặc trưng sau:
Thông thường, người Hàn Quốc thích uống rượu soju cùng nhau, chứ không uống một mình. Thường người khác sẽ rót rượu cho mỗi người một ly đầy, và mọi người cùng nhau nâng ly và uống chung.
Khi được người khác rót rượu, người uống phải cầm ly bằng cả hai tay để thể hiện sự tôn trọng và biểu thị lòng thành kính. Nếu muốn rót rượu cho người khác, cũng phải cầm chai bằng hai tay.
Khi người khác đưa cho bạn một ly đã uống cạn, điều này ngụ ý rằng họ chuẩn bị rót cho bạn một ly đầy và bạn phải nhận ly đó và uống hết. Sau khi uống hết, bạn trả ly lại cho người rót mà không giữ ly quá lâu.
Những quy tắc này tạo nên không khí trang trọng và tạo cảm giác gắn kết trong các buổi tiệc và liên hoan, thể hiện sự quan tâm và sự chia sẻ giữa các thành viên trong tập thể.
Trong văn hóa Hàn Quốc, khi uống rượu soju cùng với người lớn tuổi, người ta thường có thói quen xoay lưng lại và uống, thay vì uống trực tiếp trước mặt của họ. Điều này được coi là một hành động lịch sự và biểu hiện sự tôn trọng đối với người lớn tuổi. Thay vì uống trực diện trước mặt họ, việc xoay lưng lại khi uống rượu soju được xem là cách tôn trọng và duy trì sự kín đáo trong quan hệ giữa người trẻ tuổi và người lớn tuổi.
Cách uống rượu Soju đúng chuẩn Hàn Quốc
Trong văn hóa Hàn Quốc, người dân đã sáng tạo ra nhiều cách pha chế và thưởng thức rượu soju một cách thú vị. Hai phương pháp phổ biến là “Soju bomb” và “Soju cocktail”.
Soju cocktail
“Soju cocktail” là một cách kết hợp rượu soju với các thành phần khác như nước trái cây, soda, siro, hoặc nhiều loại nước ép trái cây khác nhau. Việc pha chế các loại cocktail soju cho phép người dùng tận hưởng hương vị đa dạng và sáng tạo, tạo nên những ly rượu hấp dẫn và độc đáo.
Soju bomb
“Soju bomb” là một cách pha chế độc đáo, trong đó một ly rượu soju được đặt lên một ly bia và sau đó đập nhẹ ly bia để rượu soju tràn vào bia. Khi uống, người ta phải nhanh chóng hớp hồn ly này, tạo nên trải nghiệm vui nhộn và thú vị.
Cả hai cách thức này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa uống rượu của người dân Hàn Quốc, mang đến những trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho thưởng thức rượu soju
KẾT LUẬN
Obelix hy vọng rằng qua những thông tin được chia sẻ trong bài viết trên, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về nguồn gốc, lịch sử và những hương vị đặc trưng hấp dẫn của rượu soju. Nếu có cơ hội, Obelix khuyến khích bạn thử nếm một lần để trải nghiệm hương vị “quốc túy” đích thực của xứ Hàn. Chắc chắn rằng điều đó sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị và đặc biệt. Nếu bạn muốn thưởng thức rượu soju và các món ăn đậm chất Hàn Quốc thì hãy đến với Nhà Hàng Hàn Quốc Obelix tại Buôn Ma Thuột để tận hưởng những phút giây tuyệt vời bên người thân của mình nhé
