Makgeolli là một loại rượu gạo đặc trưng của Hàn Quốc, và từ lâu đã trở thành quốc tửu của đất nước này. Ngày nay, Makgeolli không chỉ là món đồ uống nổi tiếng và được ưa chuộng tại Hàn Quốc, mà còn được yêu thích và phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Điểm đặc biệt của Makgeolli là hương vị giống như sữa kết hợp với nước ngọt có gas, mang đến sự ngon miệng và dễ uống. Ngoài ra, loại rượu này thường được lựa chọn để dùng trong những bữa tiệc và dịp lễ tết của người Hàn Quốc, kèm với những món bánh và thịt. Với bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu thêm về rượu gạo Hàn Quốc và những điều thú vị xoay quanh loại đồ uống này.

Rượu gạo Hàn Quốc là gì?

Hàn Quốc là quốc gia sở hữu rất nhiều loại rượu được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, trong số đó, Soju và Makgeolli là hai loại rượu được biết đến nhiều nhất. Soju là một loại rượu bình dân phổ biến ở Hàn Quốc, trong khi Makgeolli là loại rượu có tuổi thọ lâu nhất.

Theo người dân Hàn Quốc, loại rượu Makgeolli có từ thế kỷ thứ 10 sau công nguyên và bắt nguồn từ Mông Cổ. Loại rượu này có màu giống với nước gạo và có nồng độ cồn khoảng 6 đến 7 độ. Để làm ra loại rượu này, người nấu rượu chỉ mất khoảng 10 ngày, mục đích là giữ độ tươi ngon của nguyên liệu. Nguyên liệu chính để làm ra loại rượu này là ủ rượu gạo chung với nước.

Một điều đặc biệt của loại rượu Makgeolli là khi uống, người ta sẽ cảm nhận được vị đắng, ngọt, chua. Ngoài ra, loại rượu Makgeolli này ở Hàn Quốc có rất nhiều tên gọi khác nhau, với hơn 700 loại được thống kê. Tên của mỗi loại rượu phụ thuộc vào nguyên liệu, cách ủ, thời gian, kinh nghiệm và thời điểm ủ.

Với đặc tính vị ngon và dễ uống, loại rượu Makgeolli này đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc và được ưa chuộng rộng rãi không chỉ trong nước mà còn ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Rượu gạo Hàn Quốc Đã nổi tiếng như thế nào

Rượu gạo đã có mặt ở Hàn Quốc từ rất lâu đời và rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli là một trong những loại rượu phổ biến nhất ở đất nước này. Loại rượu này từng là đồ uống chính trong những bữa tiệc Hàn Quốc và là nhân chứng của nhiều sự kiện quan trọng. Tuy nhiên, trong quá khứ, có một khoảng thời gian khi rượu Makgeolli không được sản xuất do thiếu hụt gạo của Hàn Quốc và sự thâm nhập của rượu ngoại. Điều này đã khiến rượu Makgeolli bị quên lãng trong một thời gian dài.

Hiện nay, rượu Makgeolli đã trở lại và trở thành một trong những sản phẩm phổ biến nhất trên thị trường rượu Hàn Quốc. Loại rượu này có độ cồn nhẹ khoảng 6 đến 7 độ và mang mùi hương thơm dễ chịu. Rượu Makgeolli được ưa chuộng bởi người dân và giới trẻ Hàn Quốc vì có lợi cho sức khỏe.

Tên Makgeolli xuất phát từ tiếng Hàn Quốc, trong đó “Mak” có nghĩa là thô, sơ, và “geoli” có nghĩa là lọc. Loại rượu này được nông dân thời xưa ưa chuộng và được gọi bằng cái tên “nongju”. Tuy nhiên, hiện nay, Makgeolli đã trở thành một loại rượu phổ biến và được gọi là quốc tửu của Hàn Quốc, được yêu thích bởi nhiều người trên toàn thế giới.

Hương vị của rượu gạo Hàn Quốc

Rượu gạo Hàn Quốc là một loại rượu truyền thống có vị ngọt, chua, cay và hương vị mùi thơm của gạo lên men, tạo nên một sự kết hợp độc đáo, khiến cho du khách bị thu hút khi thưởng thức. Trong khi đó, rượu gạo Makgeolli lại có hương vị giống như hương vị của sữa, với một sự pha trộn tinh tế giữa vị ngọt của sữa và nước ngọt có gas.

Ngoài việc được đánh giá cao về hương vị, rượu gạo Makgeolli còn là một sự lựa chọn phổ biến trong những bữa tiệc của người Hàn Quốc. Loại rượu này thường được dùng kèm với các loại bánh và thịt, tạo nên một bữa tiệc đầy đủ hương vị đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Đối với người dân ở Hàn Quốc, Makgeolli là đồ uống không thể thiếu trong dịp lễ tết, và được xem là một biểu tượng văn hóa của đất nước này.

Một số loại rượu gạo ở Hàn Quốc

1.Rượu gạo truyền thống

Rượu gạo truyền thống là loại rượu đặc trưng của nhiều quốc gia trong khu vực châu Á, bao gồm Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam. Đây là loại rượu được chế biến từ gạo nguyên chất, sử dụng các loại gạo sạch và chất lượng cao nhất để ủ rượu, giữ cho hương vị và mùi thơm của gạo được phát huy tối đa.

Khác với các loại rượu có nồng độ cồn cao, nồng độ cồn của rượu gạo truyền thống thường chỉ từ 6%, vì vậy khi dùng rượu sẽ không bị đau đầu hay chóng mặt. Loại rượu này thường được sử dụng trong các bữa tiệc và dịp ăn uống trong gia đình, thường được uống ấm hoặc pha lạnh, tùy theo sở thích cá nhân. Một số loại rượu gạo truyền thống có gas nhẹ và có thể ướp lạnh trước khi uống để có hương vị tốt hơn.

2. Rượu gạo hạt dẻ

Rượu gạo hạt dẻ là một loại rượu được chế biến từ gạo sạch và hạt dẻ. Với vị ngọt nhẹ và không có gas, loại rượu này được nhiều chị em phụ nữ yêu thích vì sự dễ uống của nó. Khi uống, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị của mùa thu từ mùi hạt dẻ và hương vị của gạo. Hỗn hợp này tạo ra một hương vị đậm đà, lưu lại trên đầu lưỡi và cổ họng. Rượu gạo hạt dẻ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi dã ngoại, khi bạn có thể thưởng thức nó cùng bạn bè. Loại rượu này cũng không làm đau đầu, giúp bạn thưởng thức một ly rượu ngon mà không cần lo lắng về tác dụng phụ.

3. Rượu gạo tươi

Rượu gạo tươi Sengmakgeolli là một loại rượu gạo Hàn Quốc đang rất được ưa chuộng hiện nay. Ngoài ra, còn có nhiều loại rượu gạo Hàn Quốc khác như rượu gạo vị đậu đen, rượu gạo hạt dẻ, rượu gạo chanh, rượu gạo vị nho, và rượu gạo vị táo.

Rượu gạo Pocheon Makgeolli có vị đậu đen đặc trưng với hương thơm ngon từ đậu đen hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của rượu gạo truyền thống. Đây là loại rượu mang hương vị ngọt ngào đến lạ lùng và thu hút được nhiều thực khách.

Ngoài ra, rượu Gạo Makgeolli Hương Chuối Kooksoondang Banana cũng là một lựa chọn thú vị với hương vị chuối ngọt ngào và vị rượu gạo truyền thống.

4. Rượu gạo vị đậu đen

Rượu gạo Pocheon Makgeolli hương vị đậu đen được chế biến từ gạo sạch và đậu đen nguyên chất, tạo ra một hương vị thơm ngon độc đáo. Sự kết hợp giữa hương vị đậu đen và hương vị đặc trưng của rượu gạo truyền thống tạo nên một hương vị đậm đà và ngọt ngào đến lạ lùng. Loại rượu này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một loại rượu gạo đặc trưng của Hàn Quốc với hương vị đặc biệt và khác biệt.

5. Rượu gạo Walmae Makgeolli

Chai rượu gạo Walmae Makgeolli là một sản phẩm của nhà sản xuất Seoul Takju Hàn Quốc. Thành phần của rượu gạo này bao gồm nước, Amino Acid, đường fructo, và gạo lên men truyền thống. Quy trình sản xuất của Walmae Makgeolli được thực hiện nghiêm ngặt và đạt chuẩn, giúp cho sản phẩm cho ra chất lượng thơm ngon và hảo hạng. Loại rượu gạo này được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay.

Cách uống rượu gạo hàn quốc

Khi bạn đã tìm hiểu cách thưởng thức rượu gạo, bạn sẽ khám phá ra hương vị tuyệt vời của loại rượu này. Với hương vị ngọt ngào, pha trộn với chút vị chua và hậu vị cay nhẹ, rượu gạo mang đến cho thực khách một trải nghiệm vị giác đầy thú vị.

Lắc lên trước khi uống

Loại rượu này không được lọc, do đó khi thưởng thức cần phải khuấy hoặc lắc đều chai để hòa tan phần cặn trắng lắng dưới đáy với nước rượu ở trên. Phần cặn trắng này chứa đựng các hợp chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời tạo nên vị đặc trưng của rượu gạo. Khi khuấy đều, vị ngọt, chua và cay của rượu gạo sẽ được kết hợp một cách đầy đủ và mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người uống.

Ngon hơn khi uống lạnh

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu gạo, bạn có thể đặt chai rượu vào tủ lạnh để làm mát trước khi thưởng thức. Khi được làm mát, rượu gạo sẽ có hương vị ngọt dịu và thơm ngon hơn. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng không nên làm lạnh quá lâu hoặc đông đá chai rượu vì điều này có thể làm giảm chất lượng và hương vị của rượu.

Dùng chung với đồ nhắm

Để tăng thêm trải nghiệm khi uống rượu gạo, bạn không thể bỏ qua các món đồ nhậu phù hợp. Một trong những sự kết hợp tuyệt vời đó là thưởng thức rượu gạo cùng với món thịt nướng trên bếp hoặc các loại đồ chiên giòn như khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh tráng cuốn thịt… Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức rượu gạo cùng với các loại đồ chua như kim chi, dưa chua hay đậu phụng để tăng thêm hương vị cho món đồ nhậu.

Thưởng thức rượu gạo Hàn Quốc ở đâu?

Trên đây là một số thông tin hữu ích về những loại rượu gạo Hàn Quốc mà nhà hàng Hàn Quốc Obelix muốn chia sẻ với quý khách. Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp quý khách có thêm kiến thức về rượu gạo và lựa chọn được những loại rượu gạo Hàn Quốc ngon nhất và chất lượng nhất tại Obelix. Hãy đến và thưởng thức những hương vị đặc trưng của rượu gạo Hàn Quốc cùng với các món đồ nhậu ngon miệng tại Obelix.